揚州小型冷庫一般分為室內型和室外型兩種 

1. 冷庫外的環境溫度及濕度：溫度為+35℃；相對濕度為80%。 

2. 冷庫內設定溫度：保鮮冷庫：+5～-5℃；冷藏冷庫：-5～-20℃；低溫冷庫：-25℃ 

3. 進冷庫食品溫度：L級冷庫：+30℃；D級、J級冷庫：+15℃。 

4. 裝配式冷庫的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右，貯存果蔬時再乘以0.8的修正系數。 

5. 每天進貨量為冷庫有效容積的8～10%。

揚州小型冷庫以風冷機組為首選形式，它有簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設備少等優點。